1 ekor ikan keraci - berat 1 kilo ( apa ikan pun bolih )
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 " halia
3 biji lada besar
3 biji lada kecil
1/2 sudu besar cili boh ( ikut kepedasan masing2 )
1 biji tomato
1 kuib pati ayam knorr
1/2 sudu besar gula pasir
3 1/2 sudu kecil garam ( sudu KFC )
6 cawan air
sedikit ajinomoto
Rm 1 daun kesum
3 sudu kecil serbuk lada hitam ( lada hitam biji di blend )
5 keping asam keping ( ikut tahap kemasaman di kehendaki )
1/2 cawan minyak masak
2 batang bunga kantan ( di belah dua )
Blend bwg besar, bwg putih, halia. kedua2 lada dan tomato dengan satu cawan air. Panaskan minyak, tumis bahan2 yang di blend tadi sehingga garing dan pecah minyak dan berbau harum. Masukkan baki air 5 cawan tadi dam masukkan semua bahan. Bila dah mendidih tutup api..siap untuk di hidangkan..
No comments:
Post a Comment