JELI KELAPA MAMAJAY

6 biji buah kelapa muda
Ambil airnya dan isinya di sagat halus
Jadikan 16 cawan air + air biasa.
1 paket agar2 tali ( 30 gm )
2  cawan gula ( boleh ditambah jika suka manis )

Masak air bersama agar2 sehingga larut.
Masukkan gula, masak lagi sehingga gula larut.
Akhir sekali masukkan isi kelapa muda.
Kacau sebentar dan tutup api.
Masukkan kedalam acuan yang sesuai.


JELI KELAPA SERBUK

3 biji kelapa muda
ambil airnya dan tambah air biasa jadikan 3000 ml air.
isinya di sagat halus
1 cawan gula
1 paket serbuk jeli kelapa ( 225 gm )

Masakka air + air kelapa sehingga mendidih.
Masukkan gula dan kacau sehingga gula larut.
Masukkan pula serbuk jeli kelapa.
Masak lagi sehingga mendidih dan masukkan isi kelapa.
Kacau sebentar dan sejukkan. Masukkan dalam acuan yang sesuai.

( bagi mama jeli yang menggunakan agar2 tali lagi enak rasanya )